食用菌種植：蘑菇“怪胎”早預防

　　畸形菇通風不順暢、菇室二氧化碳含量超過0.3%時，易出現畸形菇。出菇部位過深，在粗土縫間長出的菇也往往呈畸形。應重點注意菇房的通風換氣。

　　水銹斑菇菇房內及培養料表面噴水后沒有及時通風換氣，菇房濕度過大，蘑菇表面出現小水滴，時間一長，會形成鐵銹色的斑點。所以，每次噴水后應打開門窗30分鐘至60分鐘通風換氣。

　　空根白心菇噴水太少，覆土層較干燥，子實體得不到充足的水分，菇柄產生白色髓部，甚至空心。預防措施主要是適時適量噴水，出菇期菇房空氣相對濕度保持在85%以上。

　　硬開傘菇晝夜溫差達10℃，或遇強冷空氣襲擊，均會引起蘑菇硬開傘。當氣溫驟變時，菇房外應加蓋草簾，以保持菇房氣溫穩定、濕度適宜。

　　薄皮早開傘菇出菇密度太大，溫度偏高，或濕度偏低，子實體生長快而柄細蓋薄，會提早開傘。注意保持菇房適宜的溫濕度，能有效預防薄皮早開傘菇的出現。