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                  紫花苜蓿產品對豬胴體瘦肉的影響

                  發布時間:2011-07-16  來源:廣西農業信息網
                  摘要:紫花苜蓿產品對豬胴體瘦肉的影響
                  由于飼料中粗蛋白水平不同會影響豬胴體瘦肉率,紫花苜蓿產品屬于高蛋白,低消化能(粗纖維含量高)飼料,所以適當比例添加到生長育肥豬日糧中,會增加胴體瘦肉率,肉質鮮嫩,但對豬生產性能無影響。Bohman等(1953)的試驗表明,用苜蓿飼喂的豬一致偏瘦,屠宰率較低。用高水平苜蓿飼喂的豬后腿、腰部和肩部肉較多,而腹部和背部脂肪都較少。Stahly和Cromwell(1986),在日糧中添加10%脫水苜蓿草粉于10℃環境下飼養,結果豬的背膘厚度減少3%。美國許多州的試驗(1953-1955)表明生長肥育豬的日糧內用5%-15%的優質苜蓿草粉可使生長豬獲得良好的生產性能。
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